UMKM Pangan Dapur Sehat Bandung Dapat Pelatihan Teknologi Inovasi dari DPPM Kemendiksaintek
WARTA BANDUNG, bandungpos.id – Para pelaku UMKM Pangan Dapur Sehat binaan Baitul Maal Muamalat (BMM) mengikuti praktik penggunaan alat inovasi teknologi pada Kamis, 21 Agustus 2025 di Bale RW Kebon Waru, Kota Bandung. Kegiatan ini merupakan bagian dari program Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) yang didanai oleh DPPM Kemendiksaintek, dalam skema pemberdayaan kemitraan masyarakat berbasis komunitas.
Pelatihan dipandu langsung oleh Jaka Rukmana, S.T., M.T. dari Universitas Pasundan (Unpas) yang mendemonstrasikan cara penggunaan mesin modern seperti Continuous Sealer, Spinner, dan Vacuum Machine. Para peserta terlihat antusias mempraktikkan alat-alat tersebut karena diyakini dapat meningkatkan daya simpan serta kualitas produk pangan UMKM.
Tak hanya praktik teknologi, peserta juga dibekali pengetahuan tentang sertifikasi halal produk. Materi ini disampaikan oleh Intan Nurrachmi, S.H.I., M.E.Sy. dari Universitas Islam Bandung (Unisba), yang menegaskan pentingnya komitmen pelaku usaha dalam menjaga kehalalan mulai dari pemilihan bahan baku, proses produksi, lokasi, hingga pengemasan, serta merujuk pada fatwa MUI terkait standar produk halal.
Untuk mengukur efektivitas program, kegiatan dilengkapi dengan pre-test dan post-test bagi seluruh peserta. Hadir pula Lina, Kepala BMM Jawa Barat, yang turut mendampingi serta memberikan dukungan teknis hingga kegiatan selesai.
Melalui kegiatan ini, diharapkan para UMKM semakin siap memanfaatkan teknologi inovasi pangan sekaligus memahami standar halal, sehingga produk mereka mampu bersaing lebih luas di pasar.(sani/bnn)
