Dari Limbah Jadi Peluang Emas: Kulit Singkong Bikin UMKM Cimenyan Naik Level
KABUPATEN BANDUNG. bandungpos.id – Apa yang selama ini dianggap sampah, kini berubah menjadi sumber rezeki baru. Tim dosen dan mahasiswa dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) serta Fakultas Teknik Universitas Islam Bandung (Unisba) berhasil mengubah kulit singkong—yang biasanya hanya dibuang—menjadi tepung pangan fungsional berkhasiat tinggi melalui program pengabdian masyarakat yang didanai hibah Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Kemendikbudristek 2025. Bertempat di Kecamatan Cimenyan, kawasan yang terkenal sebagai lumbung singkong di Kabupaten Bandung, program ini mengajak pelaku UMKM setempat untuk melihat limbah dari sudut pandang berbeda. “Singkongnya dimanfaatkan, kulitnya dibuang. Padahal kulit singkong...