Kuliner

Resep Sambal Tomat yang Pedas dan Segar

180views

BAGI sebagian besar orang Indonesia, makan nasi tanpa sambal rasanya ada yang kurang. Apalagi jika aneka makanan yang sedang disantap lauknya berupa sayuran, ikan atau ayam goreng dan ikan atau ayam bakar. Ada banyak macam sambal khas Indonesia yang bisa kita buat di rumah. Mulai dari sambal paling sederhana yakni sambal bawang hingga sambal dengan cita rasa meriah seperti halnya sambal tomat.

Berbcara mengenai sambal, untuk Anda penyuka sambal kami hadirkan satu resep sambal yang bakal bikin Anda seuhah, yaitu Sambal Tomat Pedas. Selain pedas, enak, dan menyegarkan. Silakan Anda simak resepnya berikut ini.

Bahan

  • 2 buah tomat segar
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt penyedap masakan
  • Sejumput gula
  • 1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat

  1. Goreng semua bahan termasuk tomat, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  2. Haluskan bahan sambal yang telah digoreng bersama garam, penyedap masakan, gula dan air lemon.
  3. Haluskan dengan cara diulek. Untuk tingkat kehalusan bisa menyesuaikan selera.
  4. Koreksi rasa, tambah garam atau penyedap masakan sesuai selera hingga menemukan rasa sambal yang pas.
  5. Sajikan sambal bersama menu makanan lain.

Resep yang cukup mudah bukan? Jika Anda sedang mengurangi konsumsi minyak, bahan sambal bisa direbus dulu sebelum dihaluskan. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga keluarga di rumah suka.(Mimi Rohmitriasih/Femila.com)

Leave a Response