Kuliner

Resep Nasi Goreng Mawut

164views

APAKAH Anda pernah mendengar nama Nasi Goreng Mawut? Mungkin Sebagian orang masih asing dengan nama nasi goreng mawut. “Mawut” sendiri dalam bahasa Jawa memiliki arti “berantakan” atau “acak-acakan”. Seperti namanya, nasi goreng mawut berarti nasi goreng yang berantakan.

Nasi goreng mawut juga dikenal sebagai nasi goreng magelangan, salah satu menu makanan yang sering disajikan di warung burjo di beberapa daerah Jawa. Nasi goreng satu ini sering dihidangkan dengan beberapa bahan seperti mie, telur, maupun sayuran. Makanan satu ini tentu tergolong makanan yang cukup unik, karena biasanya nasi goreng dihidangkan rapi menggunakan tambahan topping seperti ayam, daging, maupun seafood. Nah, berikut resep dari Nasi Goreng Mawut yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

  • 1 piring nasi.
  • 1 bungkus mie kuning kering.
  • 5 lembar sawi.
  • 1 bawang pre.
  • 1 telur ayam.
  • 1 buah sosis.
  • 3 sdm kecap manis.
  • 1 sdm saus tiram.
  • Garam secukupnya.
  • Kaldu jamur secukupnya.

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih.
  • 2 siung bawang merah.
  • 3 cabe rawit.
  • 1 kemiri.

Cara Memasak Nasi Goreng Mawut

  1. Haluskan bumbu halus terlebih dahulu, dapat diulek dan diblender lalu sisihkan.
  2. Didihkan air dan masukkan mie, sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan panci, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga wangi.
  4. Tambahkan daun bawang, masukkan telur dan orak arik campur hingga merata.
  5. Lalu masukkan sosis, aduk hingga merata.
  6. Tambahkan nasi, mie yang sudah direbus, dan masukkan sayuran. Aduk hingga merata, mie, nasi dan sayuran.
  7. Lalu tambahkan saus tiram, lalu masukkan garam dan penyedap sesuai selera. Aduk terlu hingga matang dan rata.
  8. Nasi goreng mawaut siap disajikan selagi hangat.

Demikianlah resep dan cara membuat Nasi Goreng Mawut yang dapat Amda coba di rumah.(Vania Al Kautsar/Fimela.com)

 

Leave a Response