Kuliner

Lontong Kikil Khas Lamongan

159views

KIKIL bisa diolah jadi sajian lontong kikil yang sedap. Berikut ini ada resep Lontong Kikil Khas Lamongan yang bisa langsung dicoba di rumah. Langsung saja simak uraian resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 500 gram kikil, potong dan rebus sebentar
• gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
• 4 buah lontong

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 3 buah cabai merah besar

Bumbu cemplung:

• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bumbu cemplung ke tumisan. Aduk sebentar.
3. Masukkan kikil yang sudah direbus.
4. Tambahkan air. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
5. Masak hingga kikil empuk dan bumbu meresap. Matikan kompor.
6. Siapkan potongan lontong di mangkok. Tuang kikil dan kuahnya. Sajikan.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep Lontong Kikil Khas Lamongan ini? Selamat mencoba dan semoga suka!**(Fimela.com/endah wijayanti/jit)

Leave a Response