Kuliner

Ikan Tongkol Bumbu Balado yang Pedas Enak

182views

IKAN tongkol menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Ikan tongkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki nutrisi tinggi untuk kesehatan tubuh dan memiliki cita rasa mengesankan.

Ada beragam masakan dari ikan tongkol yang bisa Anda buat di rumah. Beragam masakan tersebut mulai dari ikan tongkol goreng, ikan tongkol kecap, kuah santan atau bumbu balado. Kali ini ada resep ikan tongkol bumbu balado yang pedas dan enak untuk Anda. Seperti apa resepnya? Simak yang di bawah ini.

Bahan

  • 5 ekor ikan tongkol ukuran sedang
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng, secukupnya 

Bumbu Halus

  • 100 gram cabai rawit
  • 50 gram cabai keriting merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah tomat
  • Garam, secukupnya
  • Kaldu penyedap, secukupnya
  • Gula merah sisir, secukupnya 

Cara membuat

  1. Bersihkan ikan tongkol kemudian rebus sebentar hingga matang. Diamkan hingga dingin. Belah ikan tongkol jadi dua, buang durinya.
  2. Goreng ikan tongkol yang telah direbus hingga bagian luarnya kering. Angkat kemudian sisihkan sebentar.
  3. Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak secukupnya hingga aromanya harum. Tambahkan daun jeruk.
  4. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  5. Tambahkan sedikit air dan masak ikan tongkol beberapa waktu hingga bumbu meresap serta air asat.
  6. Matikan kompor, sajikan ikan tongkol balado yang telah matang bersama nasi putih dan sayur lalapan.

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka*(Mimi Rohmitriasih/Fimela.com)

Leave a Response