Kuliner

5 Resep Masakan Mie dari Mie Kuah Hingga Mie Goreng

288views

MIE menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Mie juga memiliki cita rasa yang menggugah selera sehingga disukai oleh hamper semua orang. Mengenai mie, kita tentu tahu bahwa ada aneka masakan mie yang siap memanjakan lidah kita mulai dari mie kuah, mie goreng, mie nyemek dan masih banyak lagi.

Selain mie telur, ada juga mie lain yakni mie jagung, mie sagu dan mie beras. Setiap daerah pun memiliki resep mie masing-masing. Kali ini Fimela memiliki resep aneka  masakan mie yang enak mulai dari mie kuah hingga mie goreng. Simak baik-baik resepnya dan selamat mencoba.

  1. Resep Mie Kuah Sederhana Pakai Mie Instan

 

Ilustrasi mie instan kuah/Foto Shutterstock

Bahan

  • 1 bungkus mie instan kuah rasa bawang
  • 1 liter air
  • 3 buah cabai rawit, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 sdm minyak

Cara Membuat

  1. Panaskan air hingga mendidih. Tuang ke dalam mangkok saji secukupnya bersama bumbu mie instan. Aduk rata.
  2. Rebus mie instan hingga matang sesuai selera. Angkat kemudian tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang puti, bawang merah dan cabai hingga layu. Tambahkan ke dalam mangkok air bumbu mie instan.
  4. Tambahkan mie ke dalam mangkok saji, aduk rata semua bahan.
  5. Taburkan daun bawang di atas sajian mie.
  6. Untuk dapatkan cita rasa yang lebih nikmat dan nutrisinya yang lebih sehat, Anda bisa menyajikan mie ini dengan telur dadar dan sayuran rebus.
  1. Resep Mie Gacoan Iblis

Ilustrasi mie goreng/Foto Shutterstock

Bahan

  • 1 bungkus mie telur
  • 1 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 sdt kecap asin
  • kecap manis secukupnya
  • ketumbar bubuk secukupnya
  • garam, penyedap, merica secukupnya

Topping

  • 1 potong dada ayam
  • 1 potong tahu putih
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • garam, gula, kaldu bubuk dan merica secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus mie hingga matang, tiriskan. Masukkan 1 sdm kecap manis, aduk rata dan diamkan agar meresap.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Tumis hingga wangi, masukkan mie, aduk rata.
  3. Tuangkan kecap manis secukupnya, beserta garam, ketumbar bubuk penyedap, merica secukupnya.
  4. Potong-potong dada ayam, peras tahu. Lalu blender halus keduanya. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam tahu, tumis hingga bergerindil kering.
  5. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica secukupnya.
  1. Resep Mie Goreng Kecap

Ilustrasi mie telor goreng/Foto Shutterstock

Bahan

  • 200 gr mie kuning kering
  • daun bawang secukupnya, potong-potong

Bumbu

  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt saus cabai
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 siung bawang merah, haluskan
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus hingga matang dengan sedikit minyak. Tiriskan.
  2. Tumis bawang hingga matang, masukkan daun bawang dan tumis hingga layu.
  3. Masukkan kecap manis, saus cabai, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Masukkan mie dan tuang sedikit air.
  5. Masak hingga bumbu merata dan air habis. Sajikan.
  6. Mie goreng kecap siap sajikan hangat.
  1. Resep Mie Kuah Pedas

Ilustrasi mie kuah pedas rasa soto/Foto Pexels

Bahan

1 bungkus mie instan rasa soto, sesuai selera

1 buah kembang kol, potong-potong

1 batang daun bawang, cincang kasar

1 siung bawang putih, cincang halus

3 siung bawang merah, cincang halus

4 buah cabai rawit, iris tipis

Perasan air jeruk lemon, secukupnya

1 sdm minyak goreng, untuk menumis bawang

1 gelas belimbing air

Cara Membuat

Rebus mie instan hingga matang kemudian tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.

Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

Masukkan kembang kol dan daun bawang, masak hingga kedua bahan ini matang bersama bumbu.

Masukkan mie ke dalam bumbu dan kembang kol, aduk rata.

Masukkan bumbu mie instan kemudian aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan garam jika masih kurang asin atau gurih.

Segera angkat mie pedas rasa soto yang telah matang, beri perasan air jeruk lemon secukupnya. Sajikan selagi masih hangat.

  1. Resep Mie Ayam Jamur Kancing

 Ilustrasi kuah mie ayam/Foto Shutterstock

Bahan

250 gram daging dada ayam

2 bungkus mie telur, rebus lalu tiriskan

100 gram jamur kancing

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdt kecap inggris

7 sdm kecap manis

1 sdt merica bubuk

2 sdt kecap asin

1/2 sdm gula pasir

1 sdt garam

1 batang daun bawang

500 ml air

sawi rebus secukupnya

Cara Membuat

Potong dadu daging ayam. Potong jamur kancing. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Haluskan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam. Tumis sampai berubah warna.

Masukkan jamur kancing. Tambahkan air. Masukkan bahan bumbu, saus, dan kecap lainnya. Masak hingga air menyusut.

Masukkan potongan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.

Sajikan mie dengan bumbu, sayur, dan daun bawang. Tambahkan kecap asin atau minyak wijen bila suka.

Itulah beberapa resep masakan mie yang enak dengan cara memasak yang cukup sederhana. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba resep mie ini di rumah ya. Semoga keluarga suka.*(Mimi Rohmitriasih/Femila.com)

 

Leave a Response