5 Resep Ayam Saus Mentega Lauk untuk Makan Malam

MASAK ayam tapi tidak ingin ribet? Mungkin sekian resep ayam saus mentega ini cocok dicoba di rumah. Rasanya yang gurih dan aromanya yang menggugah selera pasti bikin nagih.

1. Resep Ayam Panggang Bumbu Mentega

Bahan:

• 4 potong dada ayam
• 3 sdm minyak zaitun

Bumbu ayam:

• 1 sdm bubuk paprika
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm lada hitam bubuk 

Bumbu saus:

• 3 sdm mentega, lelehkan
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 tangkai parsley, cincang
• 1 sdm Italian herbs
• 1 tangkai rosemary
• 1 sdt kaldu ayam

Cara membuat:

1. Balur dada ayam dengan bumbu ayam. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan bahan saus di dalam mangkuk. Sisihkan.
3. Panaskan teflon, panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecokelatan permukaannya.
4. Tata dada ayam di loyang. Tuang saus di atasnya.
5. Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 200 derakat Celcius.
6. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan nikmati dengan nasi hangat.

 ………………..

2. Resep Tumis Ayam Mentega Saus Tiram

Ayam mentega saus tiram./Foto: Shutterstock

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam, potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 siung bawang merah, iris
• 1 butir bawang bombay, iris
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 5 sdm mentega
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 100 ml air matang
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan garam. Diamkan 1 jam, lalu goreng setengah matang.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe hingg harum.
3. Masukkan daging ayam ke tumisan. Tambahkan saus tiram, kecap, gula, garam, dan penyedap rasa. Tuang air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

 ………………….

3. Resep Ayam Krispi Saus Mentega

Ayam lemon/Foto: Shutterstock

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 1 sdt garam
• minyak goreng 

Bahan Saus:

• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm mentega
• 1 sdt perasan lemon
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica bubuk
• garam secukupnya 

Cara Memasak:

1. Cuci ayam sampai bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Tambahkan bawang putih dan garam lalu aduk rata, diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan mentega, kecap asin, gula pasir dan merica, aduk rata.
5. Masukkan ayam dan aduk sampai merata, masak hingga bumbu meresap.
6. Ayam siap disajikan.

……………………………….

4. Resep Ayam Goreng Mentega

Ayam goreng mentega/Foto: Shutterstock

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam
• Garam
• 1/4 sdt lada
• 1 sdm saos tiram
• 1 potong jeruk nipis

Bumbu:

• 3 sdm mentega
• 4 siung bawang putih cincang
• 1 buah bawang bombai
• 2 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap Inggris
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm saos tomat
• 100 ml air
• Garam
• Lada 

Cara membuat:

1. Siangi ayam dengan saos tiram dan semua bumbu marinasi. Diamkan 15 menit, kemudian goreng asal matang, kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan mentega sampai harum, kemudian masukan semua bumbu cair, tambahkan air.
3. Setelah itu, masukkan ayam dan bawang bombai serta daun bawang. Masak hingga rata dan matang.
4. Koreksi rasa. Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat.

…………….. 

5. Resep Ayam Bakar Mentega

Ayam bakar mentega/Foto: Shutterstock

Bahan:

• 500 gram ayam
• 2 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 sdm margarin
• 1 sdm madu
• garam, penyedap rasa, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbu diulek halus. Tambahkan daun salam yang disobek-sobek. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
2. Lalu, ungkep daging ayam dengan bumbu. Tambahkan air sampai membuat daging ayam cukup terendam.
3. Ungkep selama 45 menit atau hingga matang dan empuk.
4. Angkat ayam dan bakar ayam di atas arang sebentar. Ambil sedikit air sisa bumbu ungkepan ayam.
5. Campurkan dengan mentega dan madu, oles pada ayam lalu bakar lagi. Sajikan ayam dengan nasi.

Yuk coba semua resep ayam goreng saus mentega di atas!*(Febi Anindya Kirana/Fimela.com)