Kesehatan

5 Makanan Berkuah Manis dan Hangat Saat Hujan

326views

SAAT hujan, makan makanan yang berkuah manis dan hangat tentu sangat nikmat. Ada beragam makanan berkuah manis dengan cita rasa manis yang bisa memanjakan lidah kita di saat hujan. Beberapa makanan manis berkuah tersebut antaranya Angsle, Wedang Ronde dan Kolak. Bicara tentang makanan manis berkuah, kali ini ada beberapa resep makanan manis tersebut yang kami lansir dari Fimela.com. Simak resepnya  berikut ini dan Anda coba buat di rumah.

  1. Resep Angsle

Wedang Angsle (Foto: Shutterstock)

Bahan

  • 200 gr ketan
  • 120 gr kacang hijau
  • 1 bungkus sagu mutiara
  • roti tawar secukupnya, potong dadu
  • kacang sangrai secukupnya, tanpa kulit

Kuah santan

  • 800 ml santan
  • 2 sdm gula merah
  • 100 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt vanili

Cara membuat

  1. Kukus ketan dengan sedikit taburan garam hingga matang. Rebus kacang hijau dengan sedikit gula dan satu lembar daun pandan. Rebus sagu mutiara dengan sedikit gula hingga matang.
  2. Panaskan santan, masukkan semua bahan dan aduk rata hingga larut dan sedap. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah matang, angkat.
  3. Tata semua bahan rebus dan kukus beserta roti tawar dan kacang di dalam mangkuk sesuai selera. Tuang dengan kuah santan hangat.
  4. Resep Wedang Ronde

Wedang ronde (Foto: Shutterstock)

Bahan

  • 300 gram tepung ketan
  • 1 1/2 sdm tepung kanji
  • 650 ml air
  • 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk halus
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 1 1/2 liter air untuk kuah wedang
  • 6 ruas jahe, dibakar lalu digeprek
  • pewarna secukupnya, bila suka

Cara membuat

  1. Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa dipulung.2. Bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna.
  2. Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
  3. Campur kacang tanah sangrai dan gula merah. Beri sedikit air agar menyatu.
  4. Beri isian kacang pada bola-bola adonan.
  5. Didihkan air. Rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  6. Untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih. Saring.
  7. Sajikan ronde dengan kuah jahe. Nikmati selagi hangat.

 …………………

  1. Resep Bubur Kacang Hijau Kacang Hitam

 

Bubur kacang hijau (Foto: Shutterstock)

Bahan

  • 5 genggam ketan hitam
  • 7 genggam kacang hijau
  • 200 gram gula merah
  • 1,5 liter air
  • 1 batang kayu manis
  • 1 ruas jahe
  • 65 ml santan kental
  • 3 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya

 Cara membuat

  1. Rendam kacang hijau dan ketan hitam semalaman.
  2. Rebus kacang hijau dan ketan hingga mendidih. Biarkan mendidih 5 menit, lalu tutup rapat panci. Matikan api. Diamkan 30 menit.
  3. Didihkan kembali kacang hijau dan ketan. Masukkan gula merah, kayu manis, dan jahe.
  4. Tambahkan santan kental. Aduk rata.
  5. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung tapioka. Aduk mengental. Matikan api.

Sajikan bubur selagi hangat.

Resep Bubur Sumsum

 

Bubur sumsum (Foto: Shutterstock)

Bahan

  • 150 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka
  • 2 lbr daun pandan
  • 1300 ml air
  • Sejumput garam

 Bahan kuah kinca

  • 200 ml gula aren, sisir
  • 2 sdm gula palem
  • 1 lbr daun pandan
  • 300 ml air

 Cara membuat

  1. Dalam panci, campurkan semua bahan bubur sumsum.
  2. Aduk-aduk hingga merata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
  3. Nyalakan api, masak dengan api sedang hingga adonan mengental.
  4. Teruskan mengaduk hingga bubur tanak.
  5. Untuk membuat kuah kinca, larutkan semua bahan kinca dengan air, masak hingga mendidih.

Jika semua sudah matang, sajikan bubur sumsum dengan siraman kuah kinca.

 Resep Kolak Pisang

Kolak pisang (Foto: Shutterstock)

Bahan

  • 1 sisir pisang kepok
  • 1 liter santan kelapa
  • 2 lembar daun pandan, disimpulkan
  • 200 gram gula merah, disisir
  • 1/2 sdt garam

 Cara membuat

  1. Pisang yang sudah dipotong-potong direbus dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, sisihkan.
  2. Rebus santan, gula merah, dan garam sampai gula larut. Saring.
  3. Siapkan panci, rebus pisang dengan kuah gula merah. Tambahkan daun pandan.
  4. Rebus kembali sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan.
  5. Itulah beberapa resep makanan berkuah manis hangat yang bisa dinikmati saat hujan.

Semoga resep-resep di atas bermanfaat, selamat mencoba ya!**(Fimela.com)

 

Leave a Response